Biotin: Herkunft & Wissenswertes

Wissenswertes rund um Biotin

Biotin trägt zur Aufrechterhaltung normaler Haare bei.

Biotin ist ein entscheidendes Vitamin aus der B-Gruppe, weswegen ebenfalls die alternative Bezeichnung als Vitamin B7 auftaucht. Früher wurde das Vitamin obendrein Vitamin H genannt.

Biotin beschreibt ein wasserlösliches Vitamin. Es handelt sich um eine farblose, eher feste Substanz, welche resistent gegen den Luftsauerstoff ist, jedoch bei überhöhten Temperaturen schmelzen könnte.

Herkunft Biotin

Vitamin B7 besitzt eine langwierige Entwicklungsgeschichte, die schon 1898 begann. 

So extrahierten Wissenschaftler die Substanz aus diversen Produkten wie Hefe und überprüften die Eigenschaften von Vitamin B7, bis 1927 deutlich wurde, dass Biotin stark bindend ist und die biologische Verfügbarkeit von bestimmten Proteinen verringert.

Erst 1940 kam heraus, dass das heute bekannte Biotin und das damals geläufige Vitamin H sowie das Coenzym R identisch sind. Im Zuge dessen gelang es Vincent du Vigneaud 1942 die chemische Struktur von Biotin herauszufiltern, während 1943 die erste chemische Synthese des Vitamins stattfand.

Gewinnung von Biotin

Biotin findet sich in zahlreichen Lebensmitteln, sodass der tägliche Bedarf unkompliziert über die Nahrung abgedeckt werden kann. Einige der optimalen Produkte für einen ausgewogenen Biotin-Haushalt sind:

• Hefe
• Sojabohnen
• Nüsse
• Haferflocken
• ​Weizen-Vollkornmehl
• Reis (ungeschält)
• Äpfel
• Champignons
• Erdbeeren

Von Christina Treu – aktualisiert am 10. Feb 2022  Christina Treu Redaktion Frummi Christina Treu schreibt seit Mai 2019 für Frummi. Sie ist ambitioniert immer die besten Quellen zu prüfen und die qualifiziertesten Texte für unsere Kunden zu verfassen. Linkedin